＜期間限定＞
チーズインザバウム ストロベリーフロマージュ
今回のシーズンメニューは、甘くジューシーでぱっと目を引く赤が特徴的なストロベリーが主役です。
甘くみずみずしいストロベリーの香りはそのままに、チーズケーキの風味豊かな香りどちらも壊さないよう大切に焼き上げました。
焼き上がりは可愛らしいピンク色。
ストロベリーの香りが逃げてしまわないうちに、2つの良さを手のひらサイズのバウムの中にぎゅっと閉じ込めました。
チーズケーキの重厚の旨味とさわやかなストロベリーの甘さの融合。
この季節でしか味わえないフレッシュさをぜひお楽しみ下さい。
チーズインザバウム
バウムクーヘンの空洞にチーズ生地を流し込み、じっくり焼き上げたユニークな逸品。さくさくに仕上げたバウムクーヘンと、爽やかなレモンの酸味が効いたまろやかな味わいのベイクドチーズケーキは相性抜群。
カスタードインザバウム
２度焼きしたバウムクーヘンのサクサク感と、カスタードクリームのふわふわ感はそのままに、ボトムには甘酸っぱいリンゴを忍ばせました。 甘さと酸味、そして最後のひと手間「キャラメリゼ」によるほろ苦さが加わって、とても贅沢な一品です。
伝えたいのは「焼きたて感」と「片手で食べられる最高の贅沢感」
厨房でたった今焼き上がったかのような臨場感溢れるディスプレイと、こんな贅沢して良いのかと思わせる濃厚な味わい。 片手で食べられる最高の贅沢をここに。 “横浜発” 新感覚スイーツ「チーズインザバウム」の専門店 The BAUM サクサクなバウムクーヘンの中に、レモンの酸味が効いたまろやかなベイクドチーズケーキが入ったチーズインザバウム。 バウムはひとつひとつ丁寧に、手づくりで仕上げています。
